りんごとれもん

２種のパウンドケーキを焼いてみました。

りんごのスライスを軽くいためて、１対１ほどの割合で混ぜたものと、
れもんの皮のすりおろしと絞り汁とジンジャーシロップを和えたもの加えたものを。

あつあつをほうばってみたら、熱さにより味がぼんやりしていたけれどとってもおいしかった。
ちょっと我慢して、明日かあさってになってなじんだものを食べるのがとっても楽しみです。


体調のせいもあって、ちょっとイライラしていたのですが、
小一時間、集中して台所に立って、わくわくしながらオーブンを覗いたりなんかしたら
イライラも遠く彼方へ。

オンラインショッピングで購入したアーモンドプードルも届いたので、
次はマカロン作りです。わくわく。



※ジンジャーシロップのレシピ
同量のしょうが、水、砂糖を煮立ててとろっとなったものにシナモンを一振り。
さらに煮込んでれもん汁を追加しもう一煮立ち。

スプーンですくって口に運ぶと「おいしい！」という言葉がこぼれます。
お湯で割ったり、紅茶に入れたりして楽しむつもりです。